Temperão caseiro

É saudável, prático e econômico!

Parta do princípio de que sempre temos que ter uns temperos bases.

Aqui em casa os temperos bases são: alho, sal, azeite, cebola, salsinha, ervas naturais frescas ou secas e cúrcuma. Claro que isso irá depender do paladar e gosto de cada pessoa.

A receita não tem medidas exatas, até porque você pode variar as quantidades conforme seu gosto, assim como pode acrescentar outras ervas frescas ou secas de sua preferência.

Borá para a receita:

500g de alho

80g de sal

½ xícara de azeite

1 xícara cheia de tomilho (essa foi a erva escolhida da vez) mas pode ser salsinha ou ervas de sua preferência.

Modo de preparo:

Descasque o alho (dica para facilitar o descascar, deixe o alho de molho em um pote com água, de um dia para o outro). Coloque no processador ou bata com a ajuda de um mixer, o alho, sal, azeite e a erva verde escolhida.

Dica: você decide a textura que mais lhe agrada, se prefere com pedacinhos bata menos, se gostar tipo uma pastinha, bata mais.

Armazenamento:

Na geladeira por até 10 dias. Em pote de vidro, bem higienizado e seco, com tampa de boa vedação.

Congelamento:

Até 90 dias no freezer.

Pode colocar em forminhas de gelo ou em pequenos potes e vai descendo para a parte de baixo da geladeira conforme sua necessidade.

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