Esse é aquele salgado para sempre ter alguns no freezer.
Na hora da pressa ou em dias muito corridos, ele pode fazer parte de uma refeição (almoço, jantar, lanche intermediário), e também é uma ótima opção de pré-treino.
Pensa que maravilha ter algo fácil de fazer e gostoso na hora da sua fominha!
Vamos para a receita?
Ingredientes:
1 kg de raiz cozida (gosto de usar batata doce, mandioquinha ou mandioca)
800 g de peito de frango cozido e desfiado. Capriche nos temperos naturais: alho, cebola, salsinha, ervas, cenoura picada bem pequenininha, açafrão
½ xícara de farelo de aveia
1 ovo inteiro
Farinha de milho (aquela para fazer cuscuz) e gergelim torrado, pode ser o branco também (para empanar)
Modo de preparo:
Em um refratário, coloque a raiz e os demais ingredientes: frango desfiado, ovo, farelo de aveia. Misture bem até ficar uma massinha que dê para moldar.
Faça as bolinhas e empane na farinha de milho com o gergelim, depois coloque as bolinhas em uma assadeira untada com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido por 25 min até que fique douradinho e forme uma casquinha crocante. Pode assar também na Airfryer por alguns minutinhos até ficar crocante.
É super prático. Se quiser incrementar na hora de fazer a bolinha, coloque no recheio um cubinho de queijo picado.
Vale a pena heim, testa aí e me conta.
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