Queijo!

Quem aí também adora um quejim?

Eu não sei vocês, mas está aí um trem que gosto muitoooo!

Existem vários tipos de queijos, o que diferencia um do outro é o processo de coagulação, o teor de gordura, o tipo de leite, a fermentação e o tempo de fermentação. De um modo geral, quanto mais natural, sem conservantes ou nomes estranhos e quanto maior o tempo de fermentação, melhor será o queijo. Isso porque durante o processo de fermentação, a lactose, que é o "açúcar do leite", é reduzida com um tempo maior de fermentação.

Sendo assim, pessoas que sentem desconforto ou gases ao consumir leite, se sentem melhor ao consumir queijos mais maturados, ao invés dos queijos brancos, que possuem um alto teor de lactose.

O queijo é um alimento naturalmente gorduroso e tem como papel ajudar na saciedade, colaborando para o controle da fome e ajudando no processo de emagrecimento.

Lista de ingredientes de um bom queijo: leite pasteurizado, cloreto de sódio (sal), fermento lácteo e coalho.

Porém, não podemos esquecer de sempre consumir com consciência e moderação.